奶黄包

作者： 点筱

孩子喜欢吃奶黄包，试了很多次，这次很好

用料

• 包子皮 面粉250克 温水130克 酵母2克
• 奶黄馅 鸡蛋2只 糖80克 牛奶100克 面粉50克 黄油50克
• 糖量根据喜甜程度自行增减

奶黄包的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，加入面粉中搅拌至光滑，发酵至约两倍大，揉好

步骤 2

把糖加入鸡蛋，用打蛋棒打融化，加牛奶搅拌均匀，过筛，加面粉（面粉最好也过筛），边加边搅拌均匀，注意不要成团，黄油放微波炉软化后加入，搅拌均匀

步骤 3

放锅上蒸约20分钟左右，过几分钟搅拌一下，否则会结块不均匀，蒸好放凉，根据包子的形状，搓团

步骤 4

包完醒约10分钟，即可开蒸，开锅蒸15分钟，关火不要立刻开锅，闷约5分钟 我家喜欢每一口都有陷，所以蒸了香蕉状的长条

步骤 5

成品很好，自己做的奶黄馅吃起来很香，跟超市买的完全不一样

菜谱创建时间：2020-04-18 20:39:15