百合玉米胡萝卜炒鸡蛋

作者： 莲川

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 百合 250克
• 玉米 1根
• 盐 少许

百合玉米胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

百合焯水，去掉苦味，30s就可以了，煮太久就软了，不够清脆。

步骤 2

过冷水，保持清脆。

步骤 3

煎鸡蛋，一般加少油后，我会在锅底加少许盐，鸡蛋的话，比较喜欢滑一点的，我会在鸡蛋里面加点水，一起打散，煎出来的鸡蛋就很滑口。

步骤 4

把胡萝卜炒熟，中火，油多点，就很容易熟。

步骤 5

把胡萝卜炒得九分熟后，就加入玉米和焯水后的百合，加少许盐，可以加少许水，炒大概1分钟就可以出锅了。不要炒太久，炒太久百合就不清脆了。

菜谱创建时间：2020-04-18 20:17:50