糖醋煎带鱼

作者： Li想味道

用料

• 带鱼 4条约3斤
• 醋 2大勺
• 油 适量
• 生抽 2大勺
• 料酒 3大勺
• 姜 5片
• 白糖 2大勺
• 盐 1小勺
• 水 1小碗
• 面粉 2大勺

糖醋煎带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗干净，切成适当长度，带鱼段切横刀不要切断，控干水分

步骤 2

加盐翻拌

步骤 3

面粉2大勺翻拌，加面粉为了进一步收干带鱼表面的水分

步骤 4

不粘锅倒油中火煎

步骤 5

一面煎黄后用筷子翻面继续煎

步骤 6

两面都煎黄捞出，继续煎直至所有的带鱼煎完，中途油不够要加油

步骤 7

继续用不粘锅倒入水、醋、酱油、料酒、糖，烧开尝味，然后倒入煎好的带鱼，翻拌酱汁烧开后关火

步骤 8

带鱼捞出，酸甜的糖醋味

菜谱创建时间：2020-04-18 19:58:46