脆底蒜香面包附手法视频

作者： 悉尼糖妈

一周没烤面包了，正好买了一些蒜头回来，突然想吃蒜香面包，用了全麦面粉，黄油，烤的满屋子飘香……口水呀！端上桌瞬间就没啦……蒜蓉可以放椰蓉，肉松，随便你！方子来自小高姐，面粉我用了部分全麦！没有放葱！

用料

• 面团
• 高筋面粉 300克
• 全麦面粉 70克
• 温水 200克
• 酵母 2克
• 糖 10克
• 色拉油 24克
• 盐 2克
• 蒜蓉馅
• 大蒜 1头
• 黄油 50克
• 鸡蛋液 少许

脆底蒜香面包附手法视频的做法步骤

步骤 1

温水溶化酵母！

步骤 2

加入材料和面！发酵1个小时！

步骤 3

排气！

步骤 4

称重！

步骤 5

四等份面团！醒发，待用！

步骤 6

蒜头打碎，没有小美的，用刀剁碎！

步骤 7

准备好黄油50克，我用微波炉热3秒！

步骤 8

黄油倒入，我用小美炒香！你们可以用平底锅热黄油炒蒜碎！

步骤 9

盛出待用！

步骤 10

擀面饼，比手法大一些！

步骤 11

四片大小差不多！

步骤 12

涂抹蒜泥！

步骤 13

边涂抹均匀！

步骤 14

第二层一个方法涂抹！

步骤 15

三层涂好！

步骤 16

圆口玻璃杯中间倒扣！

步骤 17

用刀先等四等份！

步骤 18

再分八等份！再16等份，拎起两条往外侧翻转，翻三圈捏起往下！

步骤 19

手法！

步骤 20

全部八朵花！

步骤 21

珐琅锅垫上油纸！也可以烤盘！

步骤 22

放入锅内！

步骤 23

盖上保鲜膜继续二发1个小时！

步骤 24

准备蛋液，烤箱预热205度！

步骤 25

均匀刷蛋液！

步骤 26

放入烤箱！30-35分钟，各家烤箱脾气不一样！

步骤 27

上色很棒，端出来啦！

步骤 28

倒在冷架上！

步骤 29

很美吧！真的太香了！

步骤 30

忍不住啦！

步骤 31

松软香脆！

步骤 32

淡淡盐味！蒜蓉太销魂！

步骤 33

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脆底蒜香面包附手法视频的小贴士

如果是平底锅黄油自己的融化！蒜蓉不要炒焦了，会苦！各家烤箱脾气不一样，时间请增减5分钟！

菜谱创建时间：2020-04-18 19:29:31