周黑鸭

作者： csccq

按照下厨房里的有个方子，改良了下，臭美的觉得比买的周黑鸭好吃。

用料

• 料酒 4勺
• 桂皮 1小块
• 姜 五六片
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 干辣椒 10个
• 鸭翅 8只
• 鸭掌 10只
• 蚝油 2勺
• 冰糖 10克

周黑鸭的做法步骤

步骤 1

（纯粹记录，自己用）热锅热油，把冰糖炒融化，放入乱七八糟的调料，再放入洗干净点鸭掌鸭翅，大火炒到有一点点焦黄 。放入生抽老抽料酒蚝油，看情况加一点点水，泡到鸭掌鸭翅七八分满的样子。大火烧开后，小火闷15分钟。如果还有水，大火烧开收干，就可以出盘啦

步骤 2

开吃

菜谱创建时间：2020-04-18 19:01:59