无油家庭版牛肉锅，减脂也可以吃哦！肉嫩汤鲜

作者： 咸鱼需要梦想

最近在减肥，所以尽量少吃过油的东西，但又想吃肉，所以做个牛肉锅解解馋

用料

• 牛肉 500克
• 酱油 1勺
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 香叶 两片
• 糖 冰糖五块
• 桂皮 一块

无油家庭版牛肉锅，减脂也可以吃哦！肉嫩汤鲜的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，冷水下锅，一定要冷水下锅

步骤 2

放入香叶桂皮

步骤 3

水开之后放入料酒，在焖2分钟

步骤 4

胡萝卜土豆白萝卜洗净切块

步骤 5

焯牛肉的时候，再烧开一盆水

步骤 6

然后把焯好的牛肉，用刚才烧开的水过滤血沫，千万不要用凉水

步骤 7

接着开始准备做炖肉，我这个锅比较深，所以放了半盆水，也是水烧开之后，放入牛肉，放入调料，盐，味极鲜，鸡精，冰糖，小火盖盖子焖25分钟左右，直到牛肉煮出味道。

步骤 8

放入白萝卜葫芦卜土豆，焖盖小火煮20分钟。

步骤 9

出锅前可以少撒一点黑胡椒。

无油家庭版牛肉锅，减脂也可以吃哦！肉嫩汤鲜的小贴士

焯牛肉一定要冷水下锅，剩下的全程都是烧开的热水。

菜谱创建时间：2020-04-18 18:54:50