快手蒜蓉酱——可冰箱保存

作者： 镜子11111

用料

• 干蒜瓣 约半斤
• 玉米油 约150克
• 蚝油 约3勺
• 自制剁椒 约3勺

快手蒜蓉酱——可冰箱保存的做法步骤

步骤 1

蒜瓣除去外皮

步骤 2

用料理机打成有颗粒感的蒜粒 用刀剁碎也是可以的，就是得花点时间。我的下图蒜蓉生蚝的那个是用剁碎的，感觉粗了点，没有机器打出来的均匀，不过都是一样好吃

步骤 3

锅中加油，烧至5成热下入蒜粒，保持中小火，注意要不停的翻炒使蒜粒受热均匀以免粘锅

步骤 4

炒到蒜粒微微发黄时放入剁椒，翻炒均匀

步骤 5

加入蚝油，翻炒两分钟关火

步骤 6

香气四溢的蒜蓉酱做好了，出锅。做蒜蓉蒸虾，蒜蓉茄子或是凉拌菜拌面都非常棒。吃不完可以用一个干净的瓶子装好密封，存放冰箱半个月都不会坏，随用随取！

步骤 7

喜欢就收藏吧 想要剁椒的作法私信我！

菜谱创建时间：2020-04-18 18:42:15