手抓饼芒果派

作者： 如懿璎珞

用料

• 面粉 500克
• 温水 250克
• 盐 2克
• 五香粉 适量
• 热油 50克

手抓饼芒果派的做法步骤

步骤 1

面粉、盐搅拌均匀，用40度温水和面。刷一层玉米油，醒面10分钟左右。

步骤 2

将面团分成若干小剂子，揉成圆形按压，表面刷一层玉米油，再次醒发40分钟左右。

步骤 3

做油酥：50克面粉、五香粉适量搅拌均匀，浇热油50克。

步骤 4

取出面剂，擀成长方形薄片，涂一层油酥。折叠几层，从一头卷起，端部按压后放在下面。把饼坯擀成圆形薄饼，手抓饼坯子完成。

步骤 5

手抓饼切成四块，在一块上放上芒果粒，合上边捏严实，用叉子按压成型。

步骤 6

芒果派坯子上涂一层鸡蛋液，放入烤箱内，上下火200度烤20分钟，手抓饼芒果派出炉。

手抓饼芒果派的小贴士

少量芒果粒放在中间，烤盘上垫一层锡纸。

菜谱创建时间：2020-04-18 18:19:33