鱼籽福袋

作者： Harbor海港

蒸、涮都美味

用料

• 龙利鱼 200g
• 虾仁 100g
• 红蟹籽 2勺
• 炸豆腐片 3片
• 葱姜水 10g
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 芹菜丝或金针菇 适量

鱼籽福袋的做法步骤

步骤 1

龙利鱼肉搅成泥

步骤 2

加虾仁继续搅成鱼虾滑

步骤 3

加入葱姜水、生抽、蚝油、料酒等顺着一个方向搅拌上劲

步骤 4

放入2勺红蟹籽，搅匀

步骤 5

就是这个状态

步骤 6

装进裱花袋备用

步骤 7

豆腐片一切二，用刀轻片开中间嫩豆腐部分，分别挤进鱼虾滑7分满

步骤 8

拿芹菜丝或金针菇扎口，福袋做好啦

步骤 9

今天没打边炉，所以放在田螺鸭脚煲里吃，每人2个福袋相当受欢迎👏

鱼籽福袋的小贴士

蒸着吃、涮火锅、放进各种煲里吃都是极其美味的。看了食谱有些是用多春鱼的鱼籽来做，个人觉得有点腥，就换了平时做寿司常用的红蟹籽，没想到口感也超级好。

菜谱创建时间：2020-04-18 18:02:14