芋圆芒果🥭多多

作者： 樂乐_hk2t

小哈喜欢吃鲜芋仙的芋圆，草莓味，家里没有草莓。前天到了一件贵妃芒，发现有一个熟了，她又很喜欢吃芒果🥭，就想到了家里有一些食材，可以给她做下午小食了～

用料

• 小紫薯 6个250克
• 六鳌红薯🍠 1个100克
• 南瓜 100克
• 秤砣山药 半根200克
• 木薯粉 500克
• 贵妃芒 1个
• 椰树椰汁🥥 1罐

芋圆芒果🥭多多的做法步骤

步骤 1

做之前将椰奶放冰箱冷冻备用！……将蜜薯🍠、紫薯、南瓜🎃，山药切片，用蒸锅蒸10分钟～趁热，压成泥～

步骤 2

山药泥，我过了一遍筛～细腻些～

步骤 3

压成泥后，还时热的加木薯粉～可以称一下每个泥它的重量，我加木薯粉按2:1的比例添加的，例如蜜薯🍠泥100克，木薯粉就添加50克～我买的南瓜🎃蒸熟水分多，木薯粉就多加了一些～这个做的时候看👀水分酌情添加～

步骤 4

紫薯加了木薯粉后揉了一会感觉有点干，就加了一勺蒸紫薯的热水♨️，注意觉得干的加热水⚠️不能加冷水

步骤 5

搓成条装～

步骤 6

切1.5cm小块~防止粘，用面粉筛筛木薯粉在切好的芋圆上～不用太多

步骤 7

依次将每个口味的做好～

步骤 8

都做完后，可以热水♨️煮开，芋圆下锅，煮至颜色呈透亮的胶状浮起～

步骤 9

捞出芋圆，准备一碗凉水

步骤 10

放凉水里浸泡一会儿（冰水也可以，夏天更清爽）

步骤 11

将芒果🥭切小块～捞出凉水里的芋圆，沥干水份装进碗🥣里

步骤 12

拿出冰箱里的椰奶倒入碗中～

步骤 13

芋圆芒果🥭多多就好啦～

芋圆芒果🥭多多的小贴士

家里只有1袋200克装的木薯粉，所以芋圆还有山药味和南瓜味没做完～ ❶大家做芋圆的木薯粉可以多备一点，按2:1的比例多加一些的量准备～ ❷然后做芋圆压泥要趁热加木薯粉，这样可以减免它干了再加热水的步骤～ ❸搓芋圆的时候另外的口味的可以用保鲜膜包起来，不容易干～煮开之后过凉水～

菜谱创建时间：2020-04-18 17:44:13