「简易」小泡芙

作者： 朱一龙我养你啊

内附卡仕达酱做法

用料

• 水 120克
• 黄油 50克
• 盐 1克
• 糖 5克
• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 2-3个
• 淡奶油(或卡仕达酱) 150克
• 糖 15克

「简易」小泡芙的做法步骤

步骤 1

水 黄油 盐 糖 加热至融化 微微沸腾 关火

步骤 2

低筋面粉筛入 搅拌成团

步骤 3

鸡蛋搅匀 分批加入(一点点加 千万别急) 搅拌至微微流动 刮刀上有倒三角▽ (鸡蛋可能不需要全部用完 看具体情况) (我用了正好两个鸡蛋)

步骤 4

装入裱花袋

步骤 5

微微提起 向上挤 手指沾水 把顶部尖角压下去 烤箱预热至210℃

步骤 6

上下火190℃ 25分钟

步骤 7

静置放凉

步骤 8

淡奶油加糖 打发至直立尖角 装入裱花袋和裱花嘴

步骤 9

用筷子底部掏个洞 挤入奶油 表面抹平 挤得满满得吃起来才更爽！

步骤 10

这是加了1g的红曲粉 红色的小泡芙

步骤 11

小小只 一口一个

步骤 12

卡仕达酱http://www.xiachufang.com/recipe/104646268/

「简易」小泡芙的小贴士

一盘正好烤30个

菜谱创建时间：2020-04-18 17:18:39