菱粉千层糕

作者： sisi小魔女

记录一下第一次做的配比

用料

• 菱粉 75x3
• 水 175克
• 糖粉 30克
• 糖桂花 10克
• 红糖 15克
• 牛奶 175克

菱粉千层糕的做法步骤

步骤 1

😄1.红糖粉糊：175g水加15g红糖15g糖粉搅匀融合，加75g菱粉搅匀。 😄2.牛奶粉糊：175g牛奶加30g糖粉搅匀融合，加75g菱粉搅匀备用。 😄3.桂花粉糊：165g水加10g糖桂花25g糖粉搅匀，加75g菱粉搅匀备用。

步骤 2

😄4:蒸锅中烧热水，玻璃碗抹黄油放入蒸锅，到一层红糖粉糊盖锅盖蒸五分钟，凝固后再到一层牛奶粉糊继续蒸五分钟凝固，再到桂花粉糊蒸，以此类推，一层一层的蒸，蒸好拿出来放凉，放进冰箱冷藏一晚后拿出来切块食用。

菜谱创建时间：2020-04-18 17:17:47