不加糖不加醋不加水的菠萝咕咾肉就是辣么简单！

作者： Ssmall薇

用上天然果酸（切菠萝剩下水）和蜂蜜代替了加糖加水加醋这些步骤更健康美味！ 用的猪里脊也可以梅肉！这二个部位的肉都比较嫩些更适合小盆友！

用料

• 菠萝 半个
• 里脊肉 300g
• 白洋葱 半个
• 鸡蛋液 1个
• 淀粉 适量
• 番茄酱 5大勺
• 蜂蜜 3勺
• 欧芹叶 若干（装饰用没有就不放）
• 盐 若干
• 蒜泥 3瓣

不加糖不加醋不加水的菠萝咕咾肉就是辣么简单！的做法步骤

步骤 1

1. 里脊肉切厚片，用刀背敲田字格（注意别切断）用盐腌渍一会后一面图上淀粉后裹起来变成一个肉丸子（淀粉那面捏在里面）

步骤 2

2. 准备1个蛋液（加点点盐）和一点淀粉进行裹粉！全部肉丸子先均匀裹上蛋液后裹淀粉备用！

步骤 3

3. 起个热油锅中小火 炸至均匀金黄色 基本上也有八九分熟了备用！

步骤 4

4. 处理下菠萝（如图）菠萝多出来的汁水过滤后保留下1小碗（汁水是天然果酸可替代糖和醋和水）

步骤 5

5. 中火洋葱切大片和蒜泥一起煸炒至出香

步骤 6

6. 小火放入番茄酱，蜂蜜，菠萝水试下味道！应该糖醋和水都不用放了可以稍微放些盐

步骤 7

7. 大火放入炸肉丸子和菠萝块！翻炒下收汁入味后关火！

步骤 8

8. 用挖空的半个菠萝摆盘！撒上欧芹叶！拍照开吃！

不加糖不加醋不加水的菠萝咕咾肉就是辣么简单！的小贴士

蜂蜜是家里喝酸奶每次剩下的用了三小包大概也就是三勺子的量！蜂蜜菠萝汁原来就有点稠度所以收汁很容易注意火候别过头！

菜谱创建时间：2020-04-18 17:09:35