超级简单的新手面包

作者： Carol_iquc

最近爱上做面包，新手一枚，还请大家多多指教！这款面包的特点是外表有点脆，里面超级柔软的香香面包，推荐给和我一样的新手小白。大咖们直接绕过😄 里面我参考了“悦食萌点”的步骤，自己稍微调整了一些，感谢！

用料

• 高筋面粉 200克
• 牛奶 140克
• 细砂糖 25克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 低筋面粉 100克

超级简单的新手面包的做法步骤

步骤 1

把除了酵母和黄油外的材料混合，放冰箱冷藏一夜，第二天把酵母和黄油及面团用面包机和面15分钟，室温发酵

步骤 2

发酵至2倍大小

步骤 3

揉面排气，然后分成6份，放置20分钟

步骤 4

擀面，卷起来（本来想卷成牛角，卷的不好）

步骤 5

烤箱微微加热关闭，底座放一盆温水，第二次发酵30分钟左右

步骤 6

拿出来刷鸡蛋液和芝麻

步骤 7

放入烤箱 170—180度，烤18-20分钟

步骤 8

香喷喷的超软新手面包就出炉了～本人手艺活儿比较糙，不影响味道。

菜谱创建时间：2020-04-18 16:07:09