家常黄焖鸡

作者： 蜜的厨房

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 4朵
• 尖椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 姜 1块
• 干辣椒 4个
• 大蒜 2瓣
• 八角 1个
• 花椒 少许
• 鸡精 1勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 8块
• 蚝油 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺

家常黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿泡水洗净剁成小块，沥干水备用。

步骤 2

香菇洗净切片，尖椒去籽切块，姜去皮切成小块，大蒜切片，干辣椒切段备用。

步骤 3

为了配色又切了半根胡萝卜，去皮洗净切片。

步骤 4

热锅凉油，倒入大蒜，姜，干辣椒，花椒，八角，炒香，用小火炒避免烧糊了。

步骤 5

炒香的油中，加入沥干水的鸡腿块，翻炒均匀。

步骤 6

转为中火，炒匀的鸡腿块中加入调料（料酒、蚝油、生抽、老抽、蒸鱼豉油、鸡精、冰糖）。

步骤 7

翻炒均匀。

步骤 8

加水，香菇，翻炒一下。

步骤 9

盖上锅盖煮20分钟左右。

步骤 10

开盖倒入胡萝卜和尖椒，翻炒均匀，大火收汁。

步骤 11

家常版黄焖鸡出锅，可以让你多吃一碗饭的一道菜，试试看吧=(^.^)=。

家常黄焖鸡的小贴士

1.喜欢吃辣味的，可以购买辣一些的尖椒。 2.可以在里面添加土豆块，在加水炖的时候加入。

菜谱创建时间：2020-04-18 16:05:32