酸甜可口的草莓苹果酱

作者： 我们家的土味厨房

这周做了两瓶草莓酱，一瓶自己吃，一瓶准备去妹妹家做客的时候送给妹妹。最近草莓真的很便宜，应该是完全熟透了要尽快卖掉的原因。熟透的草莓只有轻微的酸味，味道清新甘甜。自然成熟的草莓有一种特殊的芬芳，颜色也特别好看。记得小时候草莓都是4月份才能上市，一直可以吃到5、6月份。 我在家里也尝试种植过草莓，成活率很高，产量也不错，是那种不用特别维护就能生长得特别好的野孩子。种植草莓要在每年的12月初的时候种下，次年3月左右开花，4月就会结出草莓，一直可以吃到5月。草莓的花是白色的，是蔷薇科植物，等花朵败了，里面的花托就会长成绿色的小草莓，然后慢慢长大最后变成我们见到的玫红色草莓。 草莓长大的过程是在不停的“打怪兽”，不只是人类喜欢草莓，大自然里的各种生物都很喜欢，小鸟就特别喜欢草莓这样的浆果类的水果，蜗牛也特别喜欢，记得有一次摘了一颗长满蜗牛的草莓，里面住着好几只蜗牛，特别记录了这个有趣的时刻。 蜗牛真幸福啊， 它在草莓里安了家， 饿了就吃一口草莓， 渴了就喝一口草莓汁， 连做的梦都是甜甜的草莓味。 所以你看呐，每一颗能够吃进嘴巴里的草莓都特别来之不易。 不过现在已经不是种植草莓的时间了，已经到了草莓即将下市的时间了，那如何留住草莓的迷人风味呢？不如就把草莓熬成草莓果酱吧。 我家里有很多剩余的苹果，是土哥单位在过年的时候发的，我一点儿也不喜欢吃苹果，但把苹果做成苹果派或者做成果酱我是能够接受的，而且苹果富含果胶也有香气满满，非常适合混合草莓做成果酱。 做果酱是一件很麻烦的事情，但如果家里能够有人愿意去熬果酱，那他/她一定是一位非常有耐心非常温柔的人。 我家里有面包机，可以一键按下就不用管了，于我而言非常省时省力，做出来的果酱也非常赞，面包机可真是我的真爱啊。 用雪平锅或者土砂锅甚至是炒菜的铁锅都可以做，但切记一定要干净无油，不然做出来的草莓酱很容易腐坏。自己熬煮的话，想要快一点完成可以用手或者料理机打碎一点，小火慢熬，直至粘稠为止。 这个配方是面包机里的方子，糖量比较大，糖添加多一点的话不容易腐败，放置冰箱里可以至少储藏2-4周。如果自己修改配方少加糖了，那就要尽快吃完（2周内），而且千万不要用黏了唾液的勺子去挖草莓酱，那样这瓶草莓酱一定会很快就会腐坏。

用料

• 草莓 250g
• 苹果 150g
• 白砂糖 120—140克
• 柠檬汁 2勺半

酸甜可口的草莓苹果酱的做法步骤

步骤 1

草莓切成两半，苹果切成1cm的小方块，称重

步骤 2

加入糖和白砂糖，最好先腌制一夜再熬煮

步骤 3

小火熬煮成粘稠状，装玻璃瓶子里要记得先把瓶子和果酱盖子放进冷水锅里，煮至沸腾，这样就完成消毒工作了，再装上果酱。

步骤 4

草莓酱做出来可以用来涂抹面包，也可以用来拌无糖酸奶，更加创意一点的用法可以尝试包草莓果馅汤圆，或者草莓果馅粽子。

步骤 5

熬果酱的锅别洗，加点凉白开，搅拌一下也特别好喝的

步骤 6

最后再给大家分享一张睡在草莓里的小蜗牛吧～

酸甜可口的草莓苹果酱的小贴士

再分享一种非常好喝的草莓果饮，是我在初中的时候自己研发的，而且人人都可以做成功。拿一个带盖的玻璃杯子，把草莓切成2半放进杯子里，加入一点糖或者蜂蜜，盖上盖子，使劲上下摇晃，看到草莓碎成果汁泥就可以了，加入一杯凉白开，搅拌，就超级好喝了。 记得我在初二的时候带了一瓶这样的果汁去学校，我的好朋友说忘带水杯了，口好渴啊，我说我带了，给你喝一点，她接过去然后一口气把我那一杯草莓果汁全部喝掉了，一滴都没给我剩下！她抹了抹嘴，说，太好喝了！我的心当时就碎了一地。

菜谱创建时间：2020-04-18 15:37:09