玉米面粗粮饼干

作者： 爱你三千万遍

这款玉米面做的粗粮饼干是我们全家的最爱，尤其是在减肥阶段，它既可以拿来解馋，又完全不用担心长胖，酥酥的口感比锅巴还好吃，烤制的途中满屋飘着玉米的香气，甭提多馋人了，出锅后更是一口一个，完全停不下！。同时这款粗粮的饼干做法属于“懒人版”，即使没有烹饪经验的你，按照对应的食材比例去制作也可以一次成功，好吃又好做，低脂又健康，下面就跟大家分享下具体做法吧！

用料

• 玉米面 120克
• 玉米油 55克
• 低筋面粉 120克
• 小苏打 2克
• 白糖 20~50克
• 水或牛奶 85克

玉米面粗粮饼干的做法步骤

步骤 1

将玉米面和低筋面粉，小苏打，白糖倒入盆中搅拌均匀。（Tips：常规的白糖配比是30-35克左右，减肥期的我为了减少糖的摄入就降低了克数，可以根据自己的实际情况作调整）

步骤 2

加入油（Tips：加入玉米油是为了阻断面粉的筋性，同时成品出来也会更酥脆）

步骤 3

少量多次的加入水，用筷子搅拌或用手抓成团。

步骤 4

不用发酵，擀成大约3毫米的薄片。（Tips：擀面的时候建议来回翻面的擀，这样擀出的面片厚度更均匀）

步骤 5

切成大小均匀的薄片。

步骤 6

烤箱提前170度预热5分钟，饼干用叉子扎小孔。

步骤 7

烤箱上下火170度烤15~20分钟。途中观察饼干的上色的情况，表面金黄即可关火盛出。

步骤 8

香脆的饼干出炉了。😊

步骤 9

图片来一波。

玉米面粗粮饼干的小贴士

1、加入玉米油之前，一定要将所有的食材搅拌均匀。 2、食用油为了增加酥脆口感，白糖为了增加甜度，不过这些都可以根据自己的喜好作调整。 3、玉米面不用揉，用刮刀翻拌成团或用手抓成团即可。 4.水可以用牛奶或酸奶代替。 5.不喜欢甜的可以不放糖。换成3~5克的盐。

菜谱创建时间：2020-04-18 15:08:11