粗粮饼干（玉米面）

作者： 纯手工阿胶糕_朵朵

家里有很多玉米面，发糕不会做，玉米饼又没有老爸做的好吃，所以……看完好多厨友的方子之后挨个试验，最后调整出一个自己觉得口味不错的方子！谢谢厨友们，借鉴成功！分享给大家～

用料

• 鸡蛋 1个
• 玉米油 60g
• 绵白糖 37g
• 泡打粉 3g
• 玉米面 100g
• 普通面粉 100g
• 白芝麻 适量

粗粮饼干（玉米面）的做法步骤

步骤 1

把一个鸡蛋打散在一个无水无油的盆里，留一点蛋液在另一个空碗里备用。

步骤 2

蛋液里面加入玉米油、绵白糖、泡打粉，搅拌均匀。

步骤 3

加入玉米面和普通面粉搅拌均匀。

步骤 4

在面板上压成片，厚度自己掌握，用刀切成想要的形状。

步骤 5

一块一块摆到铺锡纸的烤盘上，刷上刚刚碗里的蛋液，撒上白芝麻。

步骤 6

烤箱上下管180°，先在中下层烤13分钟，烤好以后放到中层烤5分钟。

步骤 7

放凉之后，开吃！

粗粮饼干（玉米面）的小贴士

1.自己家烤箱的脾气自己掌握，不一定非得180°！ 2.我是个小气的人，白砂糖、糖粉这类糖都比绵白糖贵，所以就用最普通最便宜的绵白糖喽，味道有差别，但是自己家里吃也就无所谓啦！ 3.糖的克数是我反复做很多次最后总结出来的，觉得这个克数刚刚好，微甜，因为我觉得太甜的话就把粗粮的那种香香的味道遮住了，当然了，喜欢甜的朋友们可以增加糖的克数！

菜谱创建时间：2017-01-03 16:40:02