口感超好的酸奶蛋糕

作者： 陈小白ccccc

我做所有食物的第一原则就是好操作🤪，所以我能做出来的任何人都应该可以哒

用料

• 鸡蛋 4个
• 酸奶 200克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 20克（实在没有不放也行）
• 糖 40克（喜甜可以多放，我口味偏淡）
• 玉米油 20克

口感超好的酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分别打进两个无水无油的容器里

步骤 2

把玉米油和酸奶加入拌匀

步骤 3

筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅匀成糊

步骤 4

白砂糖加入蛋清，可以加几滴柠檬汁去腥

步骤 5

打发到提起打蛋器有小尖角

步骤 6

先取一半蛋白霜拌匀入面糊，再放另一半再次拌匀，不要画圈拌，从下往上搅拌

步骤 7

在模具里铺好油纸，我是因为油纸尺寸有问题，铺得比较丑…把搅拌好的面糊倒入模具，上下火150度预热烤箱5分钟。模具放进烤盘，烤盘里倒入一厘米的水，如果是活底模具要用锡纸包好防止漏水。放入烤箱中层，150度烤差不多45分钟，中间多观察，免得烤过了

步骤 8

香嫩可口😛

菜谱创建时间：2020-04-18 15:06:59