简易版坚果巧克力吐司

作者： Rinasa

看了很多高手的食谱，但是中种、本种这样的做法对于我这种懒人来说实在太麻烦，就研究了个简单小白版😂

用料

• 高筋面粉 350克
• 可可粉 30克
• 酵母 5克
• 水 200～230克
• 脱脂奶粉 15克
• 白糖 40克
• 盐 3～6克
• 黄油 15克
• 坚果碎 30克
• 耐热巧克力豆 30克

简易版坚果巧克力吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料先用筷子混合搅拌至絮状，然后开始手揉。揉至大概成型加入软化后的黄油继续揉，直到黄油完全被吸收、面团不再粘手为止。滚圆盖上保鲜膜放温暖处发酵30分钟（我一般放微波炉40度发酵30分钟）。

步骤 2

发酵后的面团在面板上按揉一下、排出空气。分成两等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15-30分钟。

步骤 3

擀成长方形

步骤 4

由上至下，向内卷

步骤 5

再次擀成长方形，宽度与吐司盒一致

步骤 6

由下往上，向内卷

步骤 7

收口朝下放入内侧涂满黄油（材料份量外）的吐司盒中、二次发酵30分钟

步骤 8

二次发酵后的面团，有点发过了😅 一般发到吐司盒的九成高就差不多了。

步骤 9

烤箱预热200度，30分钟。取出后涂上少许黄油（材料份量外），放凉

步骤 10

大功告成😊

简易版坚果巧克力吐司的小贴士

1、建议根据面粉的吸水程度来加水，不要一次性加完。 2、我用的坚果因为含盐，所以盐只加了3克，如果使用的是无盐坚果、盐可以加6克。 3、我这个做出来不是太甜，喜欢甜一点的朋友请适量增加糖量。

菜谱创建时间：2020-04-18 14:54:50