凉拌莴苣叶香干（素）

作者： 三南妙锦

用料

• 莴苣叶 一大把
• 香干 5—6块
• 熟芝麻 适量
• 生姜 1片
• 盐 1小勺
• 食用油 1勺
• 生抽 1—2勺
• 米醋 1—2勺
• 白砂糖 1小勺
• 芝麻油 1小勺
• 花椒油 5—6滴

凉拌莴苣叶香干（素）的做法步骤

步骤 1

莴苣叶洗净，锅内加入适量清水、一勺盐，大火烧开后放入莴苣叶稍微烫一下，另外准备一个容器，接一点凉水，烫好的莴苣叶捞出放入凉水内。

步骤 2

香干也稍微烫一下捞出放凉

步骤 3

捞出过过凉水的莴苣叶，挤干水分。

步骤 4

切成0.8—1厘米的小段。

步骤 5

香干切丁

步骤 6

热锅放油，放入姜末，关火。

步骤 7

加入其他调料，生抽，米醋，糖，麻油，花椒油，拌匀。

步骤 8

锅内放入莴苣叶和香干丁拌匀，装盘。

步骤 9

撒上熟芝麻，上桌。

菜谱创建时间：2020-04-18 14:16:44