圣女果酸汤肥牛

作者： Evagateau

买的圣女果放了太久，变软了不想生吃 做个肥牛酸酸的下饭

用料

• 肥牛 200克
• 金针菇 1把
• 大蒜 2瓣
• 姜 2片
• 红辣椒 1个
• 小葱 3根
• 圣女果 6个
• 金辣椒酱 1勺
• 盐 少许
• 醋 适量
• 油 适量

圣女果酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜辣椒切沫，蒜、葱、辣椒留出一小部分最后泼油用。金针菇洗净切去根，圣女果切丁

步骤 2

肥牛片焯水去掉血沫

步骤 3

金针菇放进加了盐的沸水中煮熟，控水放入碗中

步骤 4

锅中加入适量的植物油，油热后加入辣椒葱姜蒜末爆香

步骤 5

放入金辣椒酱炒香

步骤 6

放入圣女果炒烂（忘记拍了），加水（我加的焯过牛肉，沉淀后澄清的水）

步骤 7

水煮开后放入牛肉，根据口味加盐和醋

步骤 8

倒在煮好的金针菇上，撒上葱末、蒜末、辣椒

步骤 9

另取一只干净的锅，烧热油，泼在小料上

步骤 10

不想太油的可以直接省略最后一步，泼油了会更香

菜谱创建时间：2020-04-18 14:14:41