凉拌茄丝

作者： 尼尼的尼尼

快手 ,下饭，适合夏天的小菜

用料

• 长茄子 1根
• 葱 1/3根
• 姜 2片
• 蒜 半头
• 酱油
• 醋
• 色拉油

凉拌茄丝的做法步骤

步骤 1

把茄子去头洗净放在蒸锅中，蒸10分钟。这时候准备好葱姜蒜末

步骤 2

取出茄子晾凉，或用冷水冲凉。然后开始手撕成一条条的茄子丝，粗细根据个人喜好

步骤 3

加入盐，酱油，醋拌匀，将葱姜蒜末堆积茄子最上面

步骤 4

烧好锅，倒入色拉油，烧到冒烟后关火，直接把油浇在葱姜蒜末上。拌匀即食

凉拌茄丝的小贴士

很简单，盐味淡点会更好吃。

菜谱创建时间：2012-06-10 21:35:25