爱不释嘴的黄鳝炒蒜苔

作者： 家居厨娘舟舟

黄鳝有很多种吃法，黄焖、炒、煮汤都可以，我们家最常吃的就是用蒜苔炒着吃，营养又简单

用料

• 黄鳝 500克
• 蒜苔 半把
• 红椒 5个
• 紫苏叶 3片
• 生姜 少许
• 盐 少许

爱不释嘴的黄鳝炒蒜苔的做法步骤

步骤 1

买的处理好的黄鳝肉，为了保住血，我就没再清洗了

步骤 2

准备好佐料，蒜苔、紫苏叶、红椒、生姜，大蒜是我炒别的菜剩下的，可加可不加

步骤 3

放一起就好

步骤 4

起锅，烧油，我用的菜籽油

步骤 5

放入姜蒜爆香油

步骤 6

放入黄鳝肉翻炒

步骤 7

加入料酒

步骤 8

放点盐，让肉先入味

步骤 9

放入紫苏叶，增加肉的鲜味

步骤 10

黄鳝炒熟就盛出来备用

步骤 11

再次加油

步骤 12

加入佐料

步骤 13

放盐，翻炒到蒜苔软掉

步骤 14

加入黄鳝

步骤 15

放入蚝油，翻炒均匀

步骤 16

就可以出锅啦！

步骤 17

好吃又营养

菜谱创建时间：2020-04-18 13:59:12