从妈妈那里学的酱油鸡蛋

作者： 小酥肉肉肉肉

简单易做，味道跟卤蛋差不多，我弟一口气竟然吃了五个。但是也不要吃太多啊（dbq各位，做的时候没有拍图片，但是过程挺简单的）用料的量斟酌着加就行，比如想偏咸口就少放糖多放老抽，反之亦然。

用料

• 鸡蛋 16个
• 白砂糖 3勺
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 八角 4个
• 花椒 8粒

从妈妈那里学的酱油鸡蛋的做法步骤

步骤 1

锅里加水煮熟鸡蛋。同时准备好凉水待用。

步骤 2

把煮好的鸡蛋放进凉水里激一下，鸡蛋剥皮备用。

步骤 3

炒菜锅里面放入糖熬制，加入少量水。等到焦糖色冒泡泡的时候加入老抽、花椒、八角。

步骤 4

把鸡蛋也放进去，倒生抽，没过大半个鸡蛋就好。煮一会儿，再泡一会就能吃了。不着急可以多泡几个小时，也很好吃。

菜谱创建时间：2020-04-18 13:58:29