梅子酱小排

作者： 一颗橘子y

用料

• 肋排 300克
• 葱姜 适量
• 料酒 1勺
• 冰糖 4-5块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 梅子酱 2勺
• 盐 1茶匙
• 白胡椒 半茶匙
• 蚝油 半勺
• 白芝麻 适量

梅子酱小排的做法步骤

步骤 1

排骨泡4小时泡出血水，冷水下锅加入葱姜料酒

步骤 2

煮开绰一下

步骤 3

捞出，锅中倒油放少许冰糖小火煎制两面金黄，加入姜片及葱段

步骤 4

加入2勺梅子酱、2勺生抽、1勺老抽、1茶匙盐、半茶匙白胡椒粉、喜欢蚝油的还可以加入半勺蚝油，大火翻炒

步骤 5

加入水末过排骨的一半，大火烧开小火炖煮，直至排骨软嫩

步骤 6

大火收汁，撒白芝麻

步骤 7

装盘

菜谱创建时间：2020-04-18 13:39:42