豆腐同好 蛋白补充黄金豆腐砖

作者： 怕不是个假厨子

凡豆腐料理，来者不拒…豆腐低脂高蛋白质，还富含不饱和脂肪酸，女生需要的卵磷脂。不仅好吃，还能瘦身变美哟

用料

• 老豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 3勺
• 小葱 5厘米段
• 生抽 3勺
• 白芝麻 5克
• 蒜 4瓣
• 鸡精 2克
• 干辣椒或者小米辣 2只
• 盐 2克

豆腐同好 蛋白补充黄金豆腐砖的做法步骤

步骤 1

豆腐切成薄片，大概8毫米厚度，想象这个是一块儿金砖的大小。

步骤 2

调汁：小葱切碎，4瓣蒜切末，生抽3勺，白芝麻一小撮，鸡精2克，干辣椒2只切碎（如果有小米辣更好）。加入适量的水，大概有半碗的汁儿。

步骤 3

淀粉放进盘子中，豆腐片依次放入，凉面沾到淀粉。一般均匀就行，不用完全沾满，差不多就行。

步骤 4

打个鸡蛋，沾好淀粉的豆腐依次蘸取蛋液，下锅煎。煎至两面金黄，金砖的样子哦。

步骤 5

如果锅底不够地方…煎好的就先盛出来，再煎下一波。注意是中火偏小。全部煎好后，倒入料汁，根据口味再加少量盐，小心翻炒2分钟，充分收汁。

步骤 6

出锅前，可以再撒一点儿芝麻和小葱，完成！

步骤 7

我说什么来着，金砖的形状，enjoy!

豆腐同好 蛋白补充黄金豆腐砖的小贴士

1. 如果你放的油不多，是很容易煎糊的，注意翻面！ 2. 调汁的时候尽量多，因为裹了蛋液的豆腐很快会吸收汤汁，香哦

菜谱创建时间：2020-04-18 13:15:37