红辣椒炒牛肉

作者： ZXY-0278

炒出嫩嫩的牛肉

用料

• 黄牛肉 250克
• 红辣椒 2个
• 青椒 1个
• 蒜 3瓣
• 姜 2片（切丝
• 淀粉 生粉（或红薯粉都可以
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许（也可以加十三香
• 酱油 少许（老抽和生抽都加
• 味精 少许
• 白糖 适量
• 葱花 少许
• 白糖 1勺
• 食用油 60克（多点都可以
• 花椒 10-15粒（喜欢可以放

红辣椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

黄牛肉切片➕红薯粉+胡椒粉+十三香+盐+料酒+食用油腌制10分钟

步骤 2

红辣椒+青椒洗干净去辣椒籽切丝后锅里放入少许油+放少许姜蒜爆香再放辣椒炒+中途➕盐+少许白糖+放少许水翻炒几分钟转盘待用。

步骤 3

在继续炒牛肉：先锅里倒油多点，放入姜蒜+花椒+老干妈豆豉酱1勺（不放也行）+加入腌制好牛肉翻炒1-2分钟倒入炒好的辣椒+加入味精少许+加入葱花装盘即可。

红辣椒炒牛肉的小贴士

牛肉一定不能炒的太老哦！

菜谱创建时间：2020-04-18 12:55:28