五分钟上桌的“鸡蛋鱼丸汤”

作者： 温州家常菜

午餐在婆婆家吃，婆婆5分钟给我们做了一个鸡蛋鱼丸汤，鲜味十足。

用料

• 生鱼丸 1碗
• 鸡蛋 1个
• 葱 1根
• 酱油、酒、盐 适量

五分钟上桌的“鸡蛋鱼丸汤”的做法步骤

步骤 1

放少量油热锅，加半锅水，放入盐、酒、少量酱油。盖上锅盖，等水开。

步骤 2

在等水开的同时，把鱼丸分成一个个小块，并切好葱。

步骤 3

水开后，轻轻倒入生鱼丸，盖上锅盖，闷烧3分钟。

步骤 4

把鸡蛋打散

步骤 5

轻轻沿着锅边把鸡蛋液倒入锅中，撒上葱花，用锅铲搅拌一下。五分钟就可以完成一碗“鸡蛋鱼丸汤”，真是鲜味十足呀！

五分钟上桌的“鸡蛋鱼丸汤”的小贴士

1、加水时，如果加入开水，烧汤的速度还会更快！

菜谱创建时间：2020-04-18 12:45:51