酸辣柠檬泡鸡爪

作者： 咸本鱼

自己做的鸡爪配料十分清新，在处理食材的时候心情都是愉悦的，而且干净卫生。

用料

• 鸡爪 500g
• 柠檬 1个
• 蒜 3瓣
• 小米椒 4个
• 泡椒 3个
• 小葱 2根
• 花椒 适量
• 生姜 1只
• 料酒 1勺
• 香油 1勺

酸辣柠檬泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，切小段。放入料酒、花椒、生姜、小葱，煮15分钟。

步骤 2

放入凉开水中，洗到鸡脚表面没有黏黏的感觉。换一个碗，加入纯净水，放入冰箱冷藏。

步骤 3

小米椒剪碎，蒜切成末，香菜剪碎，柠檬一半切片（去籽），一半榨汁。

步骤 4

倒入调料碗中，倒入适量酱油、香油、白醋、白砂糖，喜欢吃辣可以再加两个泡椒。

步骤 5

拿出鸡爪，倒入碗中，放冰箱里浸泡入味即可。

酸辣柠檬泡鸡爪的小贴士

第一次调料肯定是不够的，接下来可以用这个碗，加入白醋、生抽、白糖、食盐的，再加水调开的组合，不断加入，使调浸没鸡爪，就OK啦。

菜谱创建时间：2020-04-18 11:23:49