超级好吃迷你豆沙包

作者： 蓝天碧云的小厨

用料

• 低筋面粉 250克
• 酵母 5克
• 白糖 50克
• 水 250克（视面团软硬增减）
• 中筋面粉 250克
• 豆沙 适量

超级好吃迷你豆沙包的做法步骤

步骤 1

将两种面粉加入酵母及温水用筷子搅拌成絮状后揉成光滑的面团后用保鲜膜封好，放到温暖的地方发酵1.5小时。

步骤 2

发好的面团组织松软，呈蜂窝状，加入少许面粉揉成光滑的面团

步骤 3

一定要揉成没有粗大的气孔的面团，大概揉15分钟左右

步骤 4

擀成细长状，加入事先准备好的豆沙，豆沙可自制，超市也可以买。

步骤 5

将面团裹好后，弄成细长条

步骤 6

切成三厘米左右的段

步骤 7

切好后用保鲜袋盖好二次发酵20分钟左右，待面粉发酵好变软，变轻，感觉蓬松之后可以入锅。

步骤 8

上气后将豆沙包放入铺上馒头布的蒸笼中大火蒸5分钟后转中火4分钟后关火，锅里焖3-5分钟后再开锅，松软甜糯的豆沙包就做好了，小朋友的最爱，一口一个

菜谱创建时间：2020-04-18 11:13:35