烤箱版羊肉串

作者： 往事如茶shaoss

特别鲜嫩，不像碳火版容易烤焦。不过烤盘一定放锡纸，不然接油特别脏，不好清理

用料

• 羊肉 适量
• 洋葱 半个
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 适量
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 辣椒面 酌情加

烤箱版羊肉串的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块，放入半个洋葱，去膻气，加入盐、耗油、生抽、料酒、孜然粒、烧烤料等抓匀腌制，辣椒面看个人喜好。放入冰箱冷藏

步骤 2

腌制好的羊肉穿串，我用的铁签子，所以没泡水，要是用木签字，泡水在穿串

步骤 3

烤箱180–200度预热，每个烤箱毕竟温度不同，所以自己把握。烤盘里放锡纸，放烤箱下层接油，肉放烤架上，刷一层色拉油，烤15–20分钟左右

步骤 4

烤15–20分钟后翻面，刷油、撒孜然粉、辣椒面。烤箱温度高，所以拿出来的时候戴手套，注意不要烫伤

步骤 5

烤15–20分钟左右出锅，撒芝麻

步骤 6

味道真的特别鲜美。其实肥瘦相间的更好，只是不喜欢吃肥的，所以才都用的瘦的。

菜谱创建时间：2020-04-18 10:50:47