酥脆玉米片炸鸡

作者： BigCat427

这款炸鸡外壳格外酥脆，用了先炸后烤的方法，确保厚厚的鸡腿肉也能炸熟。外脆里嫩还多汁，听说kfc爷爷都馋哭啦。

用料

• 去骨鸡腿肉 4只
• 玉米脆片（泡牛奶那种） 适量
• 腌料：
• 盐 1小勺
• 五香粉 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 料酒 1小勺
• 麻油 1小勺
• 生抽 1大勺
• 辣椒粉 1大勺
• 鸡蛋面糊：
• 鸡蛋 2个
• 面粉 40克

酥脆玉米片炸鸡的做法步骤

步骤 1

用腌料腌制鸡腿肉（至少1小时）

步骤 2

打2个鸡蛋，加入面粉用蛋抽搅拌均匀。无需加水。

步骤 3

玉米片装入保鲜袋用擀面杖稍微敲碎（不用碎成渣 差不多就行了）

步骤 4

裹鸡蛋面糊，让多余的部分滴落。

步骤 5

裹上金黄的玉米片，中火炸至两面金黄即可。

步骤 6

放入烤箱中层，上下火180摄氏度烘烤10-15分钟。每个烤箱实际温度有差异，时间和温度请酌情调整。

步骤 7

诱人的肉汁！

菜谱创建时间：2020-04-18 05:28:16