自制无敌北海道生巧，再也不用花高价买啦！

作者： 噔哩个噔噔噔

无敌是什么？无敌就是好吃又高逼格的北海道生巧。上次做巧克力蛋糕，巧克力甘纳许多了，百度和下厨房的帮助才知道原来就是生巧的做法啊！这次特意记录一下！以后再也不用找代购啦！如果有幸被跟做，各位小主记得传个作业啊！谢谢啦！

用料

• 100%黑巧克力 100克
• 65%巧克力 50克
• 淡奶油 100克
• 黄油 14克
• 朗姆酒 1小小勺
• 可可粉（最后筛撒） 若干
• 细砂糖（可不加） 10克
• 蜂蜜 14克

自制无敌北海道生巧，再也不用花高价买啦！的做法步骤

步骤 1

两种巧克力币放容器 ，加蜂蜜14克

步骤 2

黄油隔水融化

步骤 3

淡奶油煮沸腾

步骤 4

加入一小滴朗姆酒，也可以不加

步骤 5

把煮沸的奶油倒进巧克力，先盖盖子焖三分钟，这样巧克力就很容易融化并且很容易搅拌。

步骤 6

隔温水搅拌，或者直接搅拌。

步骤 7

搅拌手法。

步骤 8

加黄油以后继续搅拌，这里注意不要油水分离，只要看不见黄油即可。

步骤 9

最后搅拌为润滑的样子。

步骤 10

倒入铺好油纸的容器里，很快就会冷却，加盖放冰箱冷藏，最好晚上做，冷藏一夜，至少四小时以上哈。

步骤 11

加盖放入冰箱。

步骤 12

成型以后小刀切成自己喜欢的大小，筛撒可可粉，完美！！入口即化！ 啊啊啊啊，无敌～～～（唱）

步骤 13

在故宫买的玉玺巧克力三百多大洋，没人吃，切碎融化做生巧，嘎嘎。拍照留念。

步骤 14

底部也照一下，一会就碎成渣渣了……

步骤 15

碎成渣渣的亚子。留作纪念。

自制无敌北海道生巧，再也不用花高价买啦！的小贴士

我第一次做只用了100%纯可可，很多方子说用水饴，水饴可用蜂蜜代替。其实我觉得只要有黄油淡奶油巧克力混合均匀即可，怕苦加蜂蜜或砂糖都好。

菜谱创建时间：2020-04-17 23:42:53