干锅蒜苔肉丝

作者： 做原汁原味的贵州菜

春天是吃新鲜蒜苔好季节，蒜苔具有抗菌、通便、防癌。营养成分很高，有蛋白质、脂肪。碳水化物质，膳食纤维。维生素，胡萝卜素。增强身体抗病能力，有丰富的植物蛋白。

用料

• 蒜苔 1小把
• 肉丝 适量
• 姜 2片
• 盐 适量
• 生抽 1小勺
• 干辣椒 5个

干锅蒜苔肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝备用

步骤 2

蒜苔切段备用

步骤 3

干辣椒切细备用

步骤 4

锅热下油

步骤 5

油热放姜丝、干辣椒节

步骤 6

干辣椒、姜丝炒香放肉丝

步骤 7

肉丝炒香放生抽

步骤 8

放蒜苔翻炒均匀

步骤 9

大火翻炒均匀放食用盐准备出锅

步骤 10

出锅喽

干锅蒜苔肉丝的小贴士

蒜苔不易炒太久，下锅大火翻炒一下就即可。

菜谱创建时间：2020-04-17 23:21:41