乌米饭

作者： 故梦_1o0d

用料

• 糯米 克
• 水 克
• 南烛叶 1kg

乌米饭的做法步骤

步骤 1

挑选新鲜南烛叶，只要嫩叶就可以。

步骤 2

南烛叶挑选好了清洗干净

步骤 3

放入破壁机内加两碗水，你们可以根据自己泡糯米的量选择放多少水，但是水不能太多

步骤 4

把搅碎的枝液静置30分钟左右，期间搅拌几次，让树叶尽可能的侵泡出来。

步骤 5

用滤网反复过滤2次，把渣渣过滤掉

步骤 6

加入糯米浸泡12小时左右，我是下午泡的，晚上蒸，你们可以睡前泡上第二天再起来蒸。

步骤 7

泡好的糯米，不用清洗，把水沥干。想要蒸到粒粒分开的话，先上锅蒸10分钟，然后开盖子把米饭用筷子拨散开来然后再蒸12分钟，喜欢软点的可以多蒸会儿。

步骤 8

蒸好后的可以加核桃碎还有白糖拌着吃，也可以像我这样把乌米饭凉凉以后用胡萝卜丁，腊肉，还有青豆一起炒了，表面上撒上肉松一起吃。

菜谱创建时间：2020-04-17 21:52:05