油煎焖子

作者： 素心生活

焖子，北方地区特色小吃，也是大连地区的特色传统小吃，小时候街边摊贩的煎焖子总是让人难忘。大连的焖子是用地瓜粉做的，超市和市场里都很容易买到。

用料

• 焖子 一块
• 芝麻酱 一大勺
• 蒜 4瓣
• 酱油 两勺
• 醋 一勺

油煎焖子的做法步骤

步骤 1

焖子洗净，切大块。

步骤 2

锅烧热，下宽油，油热后下焖子块，小火煎至一面焦黄后翻个煎另一面。两面煎好之后盛出

步骤 3

酱汁调配。取蒜瓣4只捣成蒜泥。取一小碗，放一大勺芝麻酱，少量清水，蒜泥，两勺酱油，一勺陈醋，搅拌成芝麻酱汁。

步骤 4

吃的时候将芝麻酱汁淋在焖子上，搅拌后即可

油煎焖子的小贴士

芝麻蒜酱汁是大连地区焖子小吃的传统酱汁，如果不吃五辛的话也可以用辣椒油代替蒜泥

菜谱创建时间：2012-06-10 18:29:59