自创-煎馒头片夹卤肘子

作者： 秋鹭

老公想吃烧饼夹肘子好久了，但疫情期间吃外卖都得加热才敢吃，这种小吃再次加热会失去风味。 于是就诞生了这道自创菜！真的巨巨巨好吃！我老公开玩笑说让我去盘店卖这个，哈哈哈哈

用料

• 馒头切片 2个馒头
• 鸡蛋液 3个鸡蛋
• 孜然，盐，白胡椒
• 京八珍卤肘子，卤鸡腿 五香风味
• 韩国海多味海苔碎

自创-煎馒头片夹卤肘子的做法步骤

步骤 1

买的京八珍卤肘子和鸡腿。切片平铺在盘子里，水开后上锅蒸5分钟（不需要覆盖保鲜膜）。目的：加热食品，疫情期间吃的放心，同时能降低咸味。

步骤 2

【蛋液】鸡蛋➕少量白胡椒粉➕孜然粉或者孜然粒➕一点点盐，搅拌均匀。

步骤 3

【煎馒头片】锅内加油烧热，用筷子夹馒头片蘸蛋液，然后放入锅内煎。

步骤 4

蒸好的肘子，煎好的馒头片，可以同时端上桌，准备开吃吧～

步骤 5

【端上桌自己搭配着吃】馒头片➕肘子或者鸡腿肉➕海苔碎！➕馒头片（韩国的海苔碎甜甜的，脆脆的，有芝麻，画龙点睛）😄着急吃，照片都拍糊了

自创-煎馒头片夹卤肘子的小贴士

1⃣️推荐购买京八珍比一手店好吃，但他两都有咸。不在北京的，可以购买温州熟食之类的，那种有熏香风味的熟食。都没有的话，可以用其他卤味代替 2⃣️配甜粥或者白味粥绝了！我老公还喜欢搭配点榨菜丝，北京有那种甜甜的咸菜丝，烧饼夹肘子店的标配。 3⃣️先蒸热卤味，再煎馒头片。最后把卤味从锅里拿出来，它凉的挺快，不需要担心过软影响口感。温热的才好吃呀 4⃣️不需要再➕蛋黄酱，番茄酱之类的

菜谱创建时间：2020-04-17 21:33:11