营养西葫芦（茭瓜）饼

作者： Sunecho

弟弟不爱吃蔬菜，我以前吃过食堂的茭瓜饼，于是就尝试着做一下，没想到后来，做早饭的人就经常是我了..因为弟弟爱上了茭瓜饼😭😭😭 （如果小朋友不爱吃蔬菜情况严重，可以在茭瓜饼上抹一点番茄酱，也很好吃的，当然，其他喜欢的酱也可以）

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 20克
• 小葱 半根
• 盐（腌茭瓜） 两茶匙
• 盐（茭瓜糊） 一茶匙
• 黑胡椒 适量
• 黑芝麻（装饰） 适量

营养西葫芦（茭瓜）饼的做法步骤

步骤 1

准备好食材，漏掉了半根葱🤣

步骤 2

茭瓜擦丝后加入两茶匙盐腌十分钟，让其出水

步骤 3

将茭瓜放在手心，两只手相互作用挤出多余水分

步骤 4

打入两个鸡蛋，加入20g面粉，一茶匙盐，研磨少许黑胡椒，顺时针搅拌均匀

步骤 5

再加入葱花，顺时针搅拌均匀

步骤 6

热锅加油，用油刷使油均匀分布后调中小火（油刷刷油可以减少油的用量，而且不容易粘锅😋）

步骤 7

加入茭瓜粉糊，尽量薄铺，煎一分钟后撒上黑芝麻，再翻面煎一分钟左右

步骤 8

香喷喷，低油又营养的茭瓜饼就做好啦

菜谱创建时间：2020-04-17 20:41:15