抖臀蛋糕——乐葵吐司模具版

作者： 被窝猫

没有450g吐司模具，记录一下乐葵小红吐司模具的用量，糖已经减到甜味很淡了，爱甜的可以加到50g糖

用料

• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 35克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 50克
• 芝士片 3片

抖臀蛋糕——乐葵吐司模具版的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，烫面法+蛋黄搅拌均匀

步骤 2

蛋白打发至湿性有弯钩，和蛋黄糊翻拌均匀

步骤 3

三分之二蛋糕糊倒入模具，铺上三片芝士片，再倒入剩下的三分之一蛋糕糊

步骤 4

轻震模具，水浴法120°中下层60分钟

菜谱创建时间：2020-04-17 20:07:30