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水煎奥尔良鸡中翅的做法

水煎奥尔良鸡中翅

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作者: 喵呜野兽
喵呜野兽
水煎出来的鸡翅一样很好吃而且更加健康!

用料

水煎奥尔良鸡中翅的做法步骤

步骤 1

鸡中翅解冻后,正面、背面各划三道,方便入味,姜切个几片备用,作用是去腥,不放也行。

步骤 2

用少量的水把奥尔良粉和匀,(我这里是6个鸡翅用了一袋味好美(然后就把鸡翅放进去,快要没过鸡翅就好,加一勺料酒,再把姜片也放进去,放冰箱冷藏至少一个小时。

步骤 3

平底锅加一点玉米油,把鸡翅放进去煎,不时的两面翻动避免糊掉。待鸡翅两面的表面都变金黄后(就三四分钟的样子),我们就掺水,这里不用没过鸡翅,大概淹到鸡翅的一半就好。大火煮开,关小火慢熬大概五分钟收汁,看见汁水变得很浓稠了,就关火,装盘。

水煎奥尔良鸡中翅的小贴士

之前我都是用油煎,就算翻面再勤,还是会有表面焦了,里面肉还是红色的情况。后面改为水煎后,完全不会有不熟的情况发生,而且肉质一样很嫩,还更健康!

菜谱创建时间:2020-04-17 20:04:31
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