唐山特产棋子烧饼（烤箱版简易做法，红糖核桃馅，一看就会）

作者： ANNEBUNNY

咸香美味！馅料里放了芝麻、核桃、红糖、豆沙，拿水调匀。馅料不放油让人觉得莫名健康！

用料

• 👇水油面团
• 中筋面粉（家里蒸馒头的那种） 220克
• 油 60克
• 温水 110克
• 👇油酥面团
• 中筋面粉 150克
• 油 60克
• 盐 4克
• 十三香 4克
• 👇核桃红糖馅
• 核桃 适量
• 芝麻 适量
• 核桃芝麻随便加都很好吃，所以量随意哈
• 红糖 适量
• 红糖为了颜色好看，没有的话换成白糖也行
• 豆沙（可不加） 适量
• 面粉 适量
• 豆沙或面粉加水是为了馅料能够成团这样包出来的烧饼更立挺
• 👇装饰用
• 鸡蛋液 1个
• 白芝麻 适量

唐山特产棋子烧饼（烤箱版简易做法，红糖核桃馅，一看就会）的做法步骤

步骤 1

先制作水油面团：把面粉、温水、油倒在一个盆子里，揉成光滑面团。（凉水放微波炉里叮30秒就变成温水啦）

步骤 2

再制作油酥面团：把面粉、油、盐、十三香放入盆中揉成光滑面团。

步骤 3

之后让它们在旁边醒一会，趁这个时间来制作馅料。

步骤 4

核桃放塑料袋里那擀面杖擀碎、和芝麻、红糖、豆沙混合均匀，倒一点点水，放在微波炉里叮30-60秒。

步骤 5

微波炉的高温会让红糖融化，视浓稠程度可以加点面粉增稠。

步骤 6

把水油面团擀开，把油酥面团放在水油面团上。

步骤 7

包起来

步骤 8

擀平

步骤 9

对折两次，盖上醒10分钟

步骤 10

再次擀平

步骤 11

卷起来

步骤 12

分成40克左右的小剂子，擀平，手法参考上图

步骤 13

包入馅料

步骤 14

把团子顶部刷上蛋液，粘上芝麻。（或者把团子倒过来直接沾一下蛋液，再滚一圈芝麻，更方便）

步骤 15

一家人整整齐齐的在一起，送入预热好的烤箱，中层200度35分钟

步骤 16

取出晾一晾，开吃！

唐山特产棋子烧饼（烤箱版简易做法，红糖核桃馅，一看就会）的小贴士

大家馅料随意哈，想吃肉馅就直接包肉馅就行，主要是皮的做法。

菜谱创建时间：2020-04-17 18:48:12