烧乳鸽子

作者： 尝与试

烤箱版烧乳鸽子~🐦🐦（大厨神之作，我学习）

用料

• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 鸽子 7只
• 姜蒜 半碗
• 蜂蜜 2勺
• 花生油 2勺

烧乳鸽子的做法步骤

步骤 1

洗净鸽子，开肚，把小脚剁掉（或者烤的时候用锡纸包住小脚也行）

步骤 2

提前腌制好，加生抽，老抽各三勺，放些垛好的姜蒜，最好腌制一晚

步骤 3

在烤箱底放好铁盘和锡纸，把鸽子放在架子上（一次最多放四只，看烤箱多大），开肚的那边朝下面，200度烧15分钟（看烤箱来决定烧多久和温度，要看是家庭烤箱还是专业烤箱，两个灯泡的还是一个灯泡的）

步骤 4

拿出来在鸽子表面先涂一层花生油，再涂蜂蜜

步骤 5

再放进烤箱烤10分钟，看到流油了才是好的，（如果看到乳鸽表面水分还有很多，就要再烤多一会，不然不脆）

步骤 6

大功告成，用手套撕起来吃更有味道！

烧乳鸽子的小贴士

不同的烤箱可能不太一样，所以要看好烤多久，乳鸽表面太多水分还不行，最好是上图的，吃起来口感会更好！

菜谱创建时间：2020-04-17 18:36:11