虾肉小馄饨—鱼戏莲叶间

作者： Carol爱喝白开水

虾肉小馄饨煮出来清透灵动，正应了汉乐府“江南”里那句“鱼戏莲叶间”啊！

用料

• 虾： 半斤
• 猪肉馅儿 半斤
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 盐 2勺
• 白胡椒 1小勺
• 胡萝卜 半根
• 荸荠 2个

虾肉小馄饨—鱼戏莲叶间的做法步骤

步骤 1

肉馅儿，虾肉，胡萝卜，鸡蛋，荸荠，盐，胡椒，香油，料酒搅打匀。

步骤 2

馄饨皮沿对角线切成三角形包馅儿

步骤 3

手法如上

步骤 4

手法如上

步骤 5

手法如上

步骤 6

包好的一排排小金鱼，好可爱哟

步骤 7

水开煮至浮起，看像不像游动的小鱼？

步骤 8

准备好蛋皮，香菜，榨菜，香葱，紫菜，虾皮等辅料，我顺手用蛋皮卷了个花

步骤 9

碗底放好辅料，1小勺盐，1小勺白胡椒，1小勺鸡精，1勺醋，倒入高汤或煮馄饨的水

步骤 10

真是太喜欢了

虾肉小馄饨—鱼戏莲叶间的小贴士

馄饨辅料根据个人喜好随意哈，没有严格要求，不想放蛋皮就不放。

菜谱创建时间：2020-04-17 18:31:54