芒果慕斯蛋糕

作者： 娜YOUNG

用料

• 消化饼干 80 克
• 黄油 30 克
• 芒果 2 个（果肉共250g）
• 白砂糖 10 克
• 牛奶 50 克
• 吉利丁片 3 片（共15g）
• 淡奶油 150 克
• 清水 50 克

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干放碗里捣碎（饼干种类看个人喜好，捣碎就可以哈）

步骤 2

30g黄油融化后倒入饼干中翻版均匀

步骤 3

翻拌好的饼干碎倒入模具中铺平压实，放入冰箱冷藏（切记不是冷冻哦❗️）30分钟

步骤 4

200g芒果，10g白砂糖，50g纯牛奶一起放入榨汁杯中打成果泥

步骤 5

果泥倒入锅中，2片（10g）吉利丁片冷水提前泡软和果泥一起放入锅中，最小火加热至吉利丁片融化（PLS:不用要把果泥煮太热哦）

步骤 6

150g淡奶油打发至8成发，倒入果泥翻版均匀

步骤 7

将翻拌好的淡奶油和果泥倒入之前盛有饼干的模具中，放入冰箱冷藏3小时以上（ps:切记不是冷冻哦❗️）

步骤 8

冷藏时间到后，准备水晶层，50g芒果加50g清水打成果泥（ps：我这里准备的芒果比较多就直接用100g芒果打成泥，没加清水）

步骤 9

一片（5g）吉利丁片冷水泡软放入果泥中加热至吉利丁片融化

步骤 10

倒入模具中继续冷藏2小时以上

步骤 11

脱模时用吹风机在模具一圈吹一下，脱模超级方便快捷哦

步骤 12

送上近照，真的太美了，颜值超高哦🥰一点不腻，强烈推荐宝妈们做一下，因为真的太好吃了😋😋

菜谱创建时间：2020-04-17 18:30:49