肉烧饼、油酥烧饼、梅干菜馅

作者： -豆豆糖-

特别想吃家乡的鸭油烧饼，又想吃梅花菜锅盔（主要是昨天锅贴饺子剩下的馅料🤐）那就综合一下吧😍😍😍

用料

• 水油皮
• 面粉 300克
• 水 180克
• 花生油 30克
• 盐 2克
• 油酥
• 面粉 50克
• 花生油 50克
• 馅料
• 梅花菜 适量
• 五花肉剁碎 适量

肉烧饼、油酥烧饼、梅干菜馅的做法步骤

步骤 1

先炒油酥，小火慢慢炒，千万别炒糊了⚠️大概需要十多分钟。

步骤 2

油酥炒完就这种状态。

步骤 3

开始和水油皮😝对没看错，就是这么多水（我做了两份，这是两份的量）

步骤 4

揉好就是这样，差不多就行了，放那醒面吧，最少两小时，或者你也可以上午和好面，下午用（放的越久延展性越好）

步骤 5

昨天锅贴饺子包子剩下的馅料🤐

步骤 6

我这是醒了两小时状态，开始包吧🤤

步骤 7

案板洒点面粉防粘（是很粘🤐）擀的越大越薄，前提的不要擀破了🥰

步骤 8

从一头卷起

步骤 9

分割成差不多大小，取一块按扁拉长像视频里那样贴好。

步骤 10

可以包了，不用擀，直接按按拉拉就大了，包上馅，看自己喜欢包多少，前提是不能漏馅🤫烤箱这时可以预热了200度。

步骤 11

包好后，表面沾水撒上芝麻（烤好开次，芝麻会掉，随意你洒多少😅）

步骤 12

200度，烤制25分到30分，看你的馅料肉多不多😍中途有空换个方向，烤的更均匀。

步骤 13

烤好稍微晾凉开次😍😍😍

肉烧饼、油酥烧饼、梅干菜馅的小贴士

1、馅料随意放什么看自己喜欢。（我更喜欢鲜肉的🤤） 2、如果包甜馅，水油皮里就可以不放盐。 3、油酥应该会剩下，可以冷藏下次放千层饼里用🤔 4、两三天内吃完放冷藏就可以，吃不完要冷冻哦，再吃的时候自然解冻，烤箱150度几分钟就又酥了😝

菜谱创建时间：2020-04-17 17:37:32