豆腐泡金元宝

作者： 雪兒兒

太好吃了，又做了一遍，这回试试不同的配料，果然，很好吃！

用料

• 油豆腐 15个
• 猪肉碎 1饭碗
• 大葱 1截
• 姜蓉 半勺
• 发菜 1点
• 干小虾干 10只
• 干贝 1粒
• 调料
• 盐 2.5克
• 生抽 2勺
• 糖 2.5克
• 香油 半勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺

豆腐泡金元宝的做法步骤

步骤 1

发菜，干贝泡发。发菜剪短，大葱虾干干贝剁碎，姜磨成蓉，加1勺（汤勺）生抽，半勺盐（5g调料勺），糖1勺（5g调料勺），香油1勺（5g调料勺），拌匀。再下淀粉1勺（5g调料勺），拌匀，备用。

步骤 2

豆腐泡一面剪开，用筷子捣碎里面的豆腐，边边角角尽量多搅点豆腐出来，就可以多塞点肉。把拌好的肉碎塞进去。

步骤 3

大火蒸15分钟。准备一个小碗，2/3碗水，半勺淀粉，1勺蚝油，1勺生抽，拌匀，下锅煮开，至汁粘稠，浇到蒸好的金元宝上，完成✅

菜谱创建时间：2020-04-17 16:23:43