家庭版烤箱烤茄子

作者： 南里8号

疫情期间想吃烧烤，烤箱是最好的选择，不仅可以烤茄子还可以烤其他得蔬菜，简单易操作。

用料

• 茄子 1-2个
• 生抽 1勺
• 洋葱 三分之一个
• 蒜 至少5瓣
• 孜然粉（烧烤料） 适量
• 油 适量
• 盐 1小撮
• 蚝油 1勺
• 小米辣 2个
• 青椒碎 半个
• 红椒碎 半个
• 香菜 少量
• 小葱 少量

家庭版烤箱烤茄子的做法步骤

步骤 1

高品质得茄子准备1-2个，全身涂上油，最好铺上一层铝箔，干净卫生。

步骤 2

放入烤箱，上下200度烤至少15分钟，如果茄子个头大，就要加时间。考成烤成图中这样皱皱得，容易划开就好了，用刀划一个口子，再用勺子等扒拉开，用刀在瓤上划几下。

步骤 3

准备配料，烤茄子得时候就可以开始准备，把蒜、小葱、香菜、洋葱、青椒、红椒剁碎。

步骤 4

加入生抽、油、耗油、少少得盐、孜然粉（烧烤料）。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

把烤好的茄子上铺满配料。

步骤 7

也可以加一些金针菇、韭菜、洗净平铺就可以，也铺上上面也洒上作料，注意金针菇上面刷上少量油，免得烤干。如果家里有腊肠也可以在茄子上铺一层刷油得腊肠。

步骤 8

重新进烤箱，再烤制5-8分钟。

步骤 9

这个是加了烤肠得样子。

步骤 10

这个是加了韭菜与金针菇得样子，不输外面烧烤摊。

步骤 11

如果家里有土豆，也可以留一些佐料把土豆切片倒入拌均。

步骤 12

平铺后从撒上一些孜然粉和辣椒面，回锅烤二十分钟。

步骤 13

出锅后再撒一些辣椒面或者孜然粉。

家庭版烤箱烤茄子的小贴士

茄子可以选尽量圆一点得，茄子肉更多。如果更大的茄子需要增加烤制时间。

菜谱创建时间：2020-04-17 16:19:24