毛血旺

作者： 林-大-小-姐

看起来难，做起来不难！好吃

用料

• 鸭血 1盒
• 黄豆芽 适量
• 香麦菜 适量
• 土豆 1个
• 牛肉 适量
• 香菇 4朵
• 魔芋豆腐 一盒
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 糖 1勺
• 辣椒 适量
• 姜 4-5片
• 蒜 6-7瓣
• 葱 3根
• 花生油 适量
• 水 适量
• 火锅底料 1包

毛血旺的做法步骤

步骤 1

豆芽洗干净，香菇切成片，香麦菜洗干净切成一截一截的

步骤 2

土豆去皮，切成片，用水冲一下，魔芋豆腐切成片

步骤 3

鸭血切成片

步骤 4

牛肉切成薄片，放入碗里，加入酱油，蚝油，鸡精各一勺，拌均匀，最后放入点花生油拌匀，腌半小时

步骤 5

姜切片，蒜拍下，蒜也可以切成片，辣椒切碎，葱切成葱花，葱白切成段

步骤 6

现在做低菜，锅热放入蒜，炒出香味，放入豆芽和香麦菜炒熟，熟了放入盘子

步骤 7

锅里放入水，煮开加点盐，放入鸭血焯水

步骤 8

锅里下油，油热下姜片，蒜片，葱白，辣椒，炒出香味，放入火锅底料炒至融化，加入适量水，蚝油，酱油，鸡精，糖各一勺

步骤 9

汤开了，放入鸭血，土豆，香菇，煮5分钟，在加入魔芋豆腐，腌好的牛肉，煮一分钟，盛到铺好的豆芽和香麦菜里

步骤 10

盛好了，撒上葱花

步骤 11

这时候做辣椒油， 锅里下油，油热下蒜，辣椒，炸出香味，淋到做好的毛血旺

步骤 12

开吃了

毛血旺的小贴士

配菜可以选自己喜欢

菜谱创建时间：2020-04-17 16:05:50