简易版蒜香鸡翅根

作者： 蕾和婷

今天买了点小鸡腿试做了一下，孩子很喜欢。赶紧记录下来，怕下次再做的时候忘记了。家里的大蒜刚好用完了，所以用蒜粉代替，感觉味道也不错。

用料

• 食材:鸡翅根 500克
• 调料汁:
• 盐 小半勺（大概2.5克）
• 生抽 2汤勺
• 老抽 1汤勺
• 耗油 1汤勺
• 料酒 2汤勺
• 蜂蜜 1.5汤勺（可以用糖代替）
• 蒜粉 适量（可以用新鲜的蒜沫）
• 黑胡椒 适量
• 清水 适量

简易版蒜香鸡翅根的做法步骤

步骤 1

将上述调料汁的材料混合均匀

步骤 2

将洗干净的鸡翅根冷水下锅煮去血水，捞出洗净备用（这步忘记拍照片了，也可以省去捞水这步骤，直接用调料汁腌入味再煎）。起油锅烧热油，放入鸡翅根煎制两面金黄

步骤 3

倒入调好的料汁和适量清水，大火煮开后转中小火煮至入味，再开大火收汁即可。

步骤 4

装盘洒点葱花芝麻装饰，是不是有点诱人。

简易版蒜香鸡翅根的小贴士

因为孩子喜欢把汁浇在饭上，所以我没把汁完全收干。如果要完全收干的话，那么调料量适量的减少点，不然怕会太咸。估计1000克这种小鸡腿收干汁这种调料量比较合适。喜欢蒜香味浓点的可多加点蒜沫（这次刚好大蒜用完了，所以用大蒜粉代替也不错），喜欢黑胡椒味的也可多加，调料口味依据各人自行增减。把调料汁倒入鸡腿中腌制半个小时以上再煎制，会更入味。

菜谱创建时间：2020-04-17 15:42:27